但没签合同，老板不发工资该怎么办

结论：
未签合同老板不发工资，劳动者权益受法律保护，可通过协商、投诉、仲裁、诉讼等方式维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者的工资权益就受法律保障。劳动者先与老板协商并留存证据，是为后续维权提供依据。协商不成后收集考勤记录、工作证等能证明劳动关系的证据，这是维权的关键。向劳动监察部门投诉，其会依据法律规定责令单位限期支付工资。申请劳动仲裁，不仅能要求支付拖欠工资，还能主张未签书面劳动合同的双倍工资差额。若对仲裁结果不满，在规定时间内向法院起诉，以进一步维护自身合法权益。如果您在劳动权益方面遇到类似问题，欢迎向我或其他专业法律人士咨询，我们会为您提供专业的法律建议和帮助。
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未签合同老板不发工资，劳动者权益受法律保护。面对这种情况，可通过多种途径维权。
1.协商解决：先与老板协商，要求支付工资，同时留存聊天记录、通话录音等证据，为后续维权做准备。
2.收集证据：若协商不成，收集能证明劳动关系的证据，像考勤记录、工作证、同事证言、工资支付记录等。
3.投诉举报：收集好证据后，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位限期支付工资。
4.申请仲裁：还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位支付拖欠工资以及未签书面劳动合同的双倍工资差额。
5.提起诉讼：若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
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法律分析：
（1）未签订劳动合同，老板不发工资，劳动者的权益依旧受法律保障。首先，协商是解决问题的第一步，劳动者应与老板明确提出支付工资的要求，并注意留存聊天记录、通话录音等证据，以备后续维权使用。
（2）若协商失败，劳动者要收集能证明劳动关系的证据，像考勤记录、工作证、同事证言、工资支付记录等。这些证据对于认定劳动关系至关重要。
（3）收集好证据后，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令单位限期支付工资。
（4）还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，除要求支付拖欠工资外，还可主张未签书面劳动合同的双倍工资差额。
（5）若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院提起诉讼。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和完整性，不同案情对应的解决方案有差异，建议咨询以进一步分析。
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（一）与老板协商，在交流中明确提出支付工资的要求，同时通过聊天记录、通话录音等方式留存证据，为后续维权做好准备。
（二）协商不成时，收集能证明劳动关系的证据，像考勤记录、工作证、同事证言、工资支付记录等，这些证据是维权的关键。
（三）向劳动监察部门投诉，他们会责令单位限期支付工资。
（四）可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位支付拖欠工资以及未签书面劳动合同的双倍工资差额。
（五）若对仲裁结果不满意，在规定时间内向法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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1.即使没签合同，老板不发工资，劳动者权益受法律保障。先和老板协商，提支付工资要求并留证据。
2.协商不成，收集考勤记录、工作证等能证明劳动关系的证据。
3.可向劳动监察部门投诉，其会责令单位限期付工资。
4.也能向仲裁委申请仲裁，索要拖欠工资和未签合同的双倍工资差额。
5.若不服仲裁结果，可在规定时间内起诉。